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河北街景

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河北美食

石家庄

1、金毛狮子鱼

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金毛狮子鱼

特色：民国初期由石家庄中华饭庄名厨袁清芳创制，因成品色泽金黄、形似狮子得名。厨师需将鲤鱼肉切成细丝，经挂糊炸制，鱼丝蓬松竖起如同狮子鬃毛。烹饪时对油温、炸制时间把控严格，成品外酥里嫩。入口时，鱼肉鲜香，搭配酸甜可口的番茄汁，口感丰富，是融合精湛刀工与独特烹饪技巧的佳肴。

2、赵府酥鱼

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赵府酥鱼

特色：历史悠久的特色菜，以天然野生鱼为主料，放入特制砂锅慢火爆制。慢火炖煮使鱼骨酥软可食，鱼肉香酥入味，咸香中带着鱼本身的鲜甜，不仅味道好，且因鱼骨酥化，钙等营养成分更易吸收，老少皆宜。

3、金凤扒鸡

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金凤扒鸡

特色：始创于 1908 年，享有 “中华老字号” 称号。回民师傅马洪昌在石家庄大桥街开设马家鸡铺，他先用蜂蜜给鸡上色炸制，再用秘制中药老汤煮制。制成的扒鸡色泽红润，肉质软烂，香味浓郁，鸡皮爽滑，鸡肉丝丝入味，轻抿即脱骨，独特风味令人难忘。

4、缸炉烧饼

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缸炉烧饼

特色：石家庄极具特色的传统小吃，制作借助耐火的缸。将揉好的面团擀开，撒上芝麻、盐等调料，贴在烧热的缸壁烤制。缸的光滑与厚度保证烧饼受热均匀，烤出的烧饼外皮酥脆，内里柔软，芝麻香气四溢，咬起来 “嘎吱” 作响，可单独食用，也能搭配驴肉、熏肉等夹着吃。

5、正定府马家卤鸡

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正定府马家卤鸡

特色：始于清朝初年，是省级非物质文化遗产。选用优质柴鸡，经宰杀、清洗、腌制后，放入老汤中加入多种香料卤制。卤鸡色泽黄里透红，卤香醇厚，肉质紧实有嚼劲，味道层次丰富，咸淡适中，无论是作为日常餐桌美食还是馈赠亲友都很合适。唐山

1、麻糖

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麻糖

特色：历史悠久的传统小吃，制作精细，选用优质麦芽糖、芝麻等原料。先将麦芽糖熬制，再经拉扯、折叠等工序，使其质地蓬松酥脆，最后均匀裹上芝麻。麻糖色泽淡黄，呈薄片状，口感酥脆香甜，甜而不腻，有浓郁的麦芽香气，常作为节日、喜庆场合馈赠亲友的佳品，在唐山街头、商场均有售卖。

2、棋子烧饼

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棋子烧饼

特色：形似棋子得名，外皮酥脆，内馅丰富。制作时，将水油皮和油酥皮按比例制作，包入馅料（豆沙、芝麻、五仁、猪肉等）后，擀制成棋子大小，放入烤箱烤制。出炉的棋子烧饼色泽金黄，咬下去外皮 “咔嚓” 一声，内馅香甜或咸香，口味多样，可作早餐、下午茶，搭配豆浆、热茶，惬意十足。

3、懒豆腐

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懒豆腐

特色：制作相对简便，将泡好的黄豆磨成豆浆，连豆渣一起倒入锅中，加入时令蔬菜（如白菜、菠菜）及调料炖煮。成品口感细腻，富含蛋白质与膳食纤维，蔬菜的清甜融入其中，营养丰富，味道清新，是唐山人日常餐桌上常见的美食，可作为早餐或夜宵，搭配咸菜、油条，风味更佳。

4、皮皮虾

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皮皮虾

特色：唐山沿海特产，肉质鲜嫩。烹饪方式多样，油炸的皮皮虾外皮金黄酥脆，虾肉紧实弹牙；清蒸则保留其原汁原味，虾肉清甜鲜美。食用时，蘸上醋、蒜末等调料，去腥提鲜，独特的鲜美滋味令人回味无穷，是唐山海鲜美食的代表之一，夏季更是品尝皮皮虾的好时节。

5、饹馇

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饹馇

特色：用绿豆面制成的煎饼，口感香脆。传统制作方法是将绿豆磨成粉，加水调成面糊，摊成薄饼。饹馇既可直接食用，感受其纯粹的豆香与酥脆；也能切成丝炒菜，如与白菜、肉丝同炒，吸收其他食材的香味，变得软糯可口，还可油炸，制成酥脆的炸饹馇盒，是唐山人民日常生活中不可或缺的美食 。秦皇岛

1、烤鱼

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烤鱼

特色：选用新鲜海鱼，如鲈鱼、黑鱼等。鱼经处理后，用盐、料酒、葱姜蒜等腌制入味，随后置于烤架或烤箱烤制。烤制过程刷上食用油、酱料（甜面酱、辣酱等混合），使鱼皮金黄酥脆。出炉后，鱼肉鲜嫩多汁，表面酱料赋予其浓郁香味，配菜（豆芽、豆皮、金针菇）吸收鱼的鲜味与酱料香味，口感丰富，是秦皇岛夜市、餐厅常见美食。

2、海鲜煎饼

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海鲜煎饼

特色：将各类海鲜（虾、蟹肉、贝肉等）切碎，与鸡蛋、面粉、葱花、水混合成面糊。在平底锅中倒入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄。海鲜煎饼外皮酥脆，内里柔软，海鲜的鲜美融入面糊，每一口都能吃到鲜嫩海鲜，搭配番茄酱、沙拉酱等，风味独特，是简单又美味的小吃。

3、炒海螺

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炒海螺

特色：以新鲜海螺为原料，海螺洗净后，剪去尾部，方便烹饪时入味与食用时吸出螺肉。锅中热油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，加入海螺翻炒，倒入料酒、生抽、蚝油等调料调味。炒好的海螺肉质紧实有嚼劲，辣味与螺肉鲜美完美融合，食用时需借助牙签挑出螺肉，充满趣味，是秦皇岛海鲜菜肴中的热门菜品。

4、炖海带

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炖海带

特色：海带是秦皇岛特产，富含营养。将海带洗净切丝，与排骨、豆腐等食材一同放入砂锅中炖煮。海带吸收排骨的肉香与豆腐的嫩滑口感，炖煮后的海带口感软糯，汤汁浓郁鲜美，具有丰富的营养价值，是一道家常又养生的菜肴。

5、海鲜面

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海鲜面

特色：以新鲜海鲜（虾、蛤蜊、鱿鱼等）为主要食材，先将海鲜处理干净，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入海鲜翻炒至变色，添入适量清水或高汤，放入面条煮熟，依据个人口味加盐、鸡精等调味。海鲜面汤汁鲜美醇厚，面条劲道爽滑，海鲜肉质鲜嫩，一碗面能让人尽享大海的鲜味，是秦皇岛人喜爱的主食之一。邯郸

1、大名二毛烧鸡

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大名二毛烧鸡

特色：创始人王德兴乳名二毛，故而得名。制作时，将鸡宰杀洗净，放入传承多年的老汤慢火炖煮，过程需严格控制火候，保持汤面微开，使鸡肉充分吸收汤汁精华。烧鸡色泽鲜亮呈金黄色，香气扑鼻，鸡肉口感细腻，入口即化，咸香适中，独特的风味历经岁月沉淀，是邯郸地区极具代表性的特色美食。

2、临漳羊汤

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临漳羊汤

特色：选用当地优质羊肉，配以葱、姜、蒜、花椒等调料。羊肉切块后冷水下锅焯水，去除血水与杂质，随后放入大锅中，加足量清水及调料，长时间慢炖，使羊肉的营养与鲜味充分融入汤中。临漳羊汤汤色白净，汤味鲜美醇厚，羊肉酥烂入味，无膻味，寒冷冬日喝上一碗，暖身又暖心，是当地人早餐、晚餐的热门选择。

3、魏县大锅菜

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魏县大锅菜

特色：一道极具地方特色的传统名菜，食材丰富，包含猪肉、豆腐、粉条、白菜等。先将猪肉煸炒出油，加入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒至变软，再依次加入豆腐、粉条，倒入适量清水，加盐、生抽、老抽等调料炖煮。大锅菜色泽鲜艳，汤汁浓郁，猪肉的鲜香、豆腐的嫩滑、粉条的软糯、白菜的清甜相互融合，口感层次丰富，营养均衡，适合多人聚餐时享用，充满浓郁的烟火气。

4、峰峰三下锅

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峰峰三下锅

特色：峰峰矿区特色美食，分为三荤（五花肉、炸酥肉、炸丸子）和三素（炸土豆、蒸皮渣、炸豆腐）。五花肉煸炒出油，炸酥肉、炸丸子增添香脆口感，炸土豆外酥里嫩，蒸皮渣软糯弹牙，炸豆腐吸满汤汁。将这些食材组合，加入特制酱汁炖煮，菜品色泽鲜亮，口感脆嫩与软糯交织，酱汁浓香，令人食欲大增，是当地家庭聚会、餐馆常见菜品。

5、广府酥鱼

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广府酥鱼

特色：以新鲜鲤鱼为原料，历经腌制、油炸、炖煮多道工序。鲤鱼洗净后用盐、花椒等调料腌制入味，接着油炸至金黄酥脆，最后放入砂锅，加入老汤、醋、糖等调料，小火慢炖数小时。广府酥鱼色泽金黄，外酥里嫩，鱼骨酥软可食，鱼肉吸收汤汁的醇厚味道，咸香中略带酸甜，承载着广府古城悠久历史文化，是邯郸传统名菜。邢台

1、道口烧鸡

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道口烧鸡

特色：源于河南滑县道口镇，后在邢台地区深受欢迎。选用优质鸡，经宰杀、清洗、造型后，用多种香料（砂仁、豆蔻、丁香等）熬制老汤卤制。卤制时火候精准把控，使鸡肉熟透且入味。烧鸡色泽棕红，鸡皮光亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，轻轻一抖，鸡肉便与骨头分离，食用方便，味道绝佳，是家庭餐桌、馈赠亲友的佳品。

2、邢台焖饼

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邢台焖饼

特色：北方特色面食，将大饼切成细丝，锅中倒油，放入葱花爆香，加入豆芽、白菜等蔬菜翻炒，再放入饼丝，淋上适量酱油、水，盖上锅盖焖制。期间需适时翻炒，使饼丝均匀吸收蔬菜汤汁。焖饼口感软糯又有嚼劲，饼丝饱含蔬菜清香与汤汁鲜美，是邢台人喜爱的主食，可根据个人口味加入肉丝、鸡蛋等丰富口感。

3、浆水豆腐

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浆水豆腐

特色：浆水镇特产，以当地优质大豆为原料，采用传统工艺制作，用酸浆点卤。豆腐质地细腻，色泽洁白，豆香浓郁。可凉拌，搭配黄瓜丝、香菜、辣椒油等调料，清爽可口；也可热炒，与白菜、肉片同炒，吸收其他食材香味；还能煮汤，如鲫鱼豆腐汤，使汤汁浓郁鲜美，口感嫩滑，营养丰富。

4、南宫熏菜

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南宫熏菜

特色：以猪肉、鸡蛋、淀粉等为主要原料，先将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、调料搅拌均匀，制成肉糕，蒸熟后再用柏木锯末熏制。熏菜色泽棕红，熏香浓郁，口感劲道，有嚼劲，可直接切片食用，也能炒菜、煮汤，是南宫地区传统美食，承载着当地人的饮食记忆。

5、内丘挂汁肉

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内丘挂汁肉

特色：内丘县传统名菜，属河北南路菜代表之一。以猪肉为主料，切成薄片，挂糊后油炸至金黄。另起锅调汁，用葱、姜、蒜爆香，加入酱油、醋、糖、淀粉等熬制浓稠，倒入炸好的肉片翻炒均匀。挂汁肉色泽红亮，外脆里嫩，酸甜可口，酱汁均匀包裹肉片，吃起来别有一番风味，是当地宴请宾客时常备菜肴。保定

1、驴肉火烧

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驴肉火烧

特色：闻名全国的保定特色美食，将卤好的驴肉切碎，夹入酥脆的火烧中。驴肉选用当地优质驴，经多道工序卤制，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁。火烧分为两种，一种是圆形的酥脆火烧，用面粉烤制，外皮金黄酥脆；另一种是长方形的 “焖子火烧”，夹入用驴肉汤熬制的焖子，口感软糯。驴肉火烧口感丰富，驴肉的鲜香与火烧的酥脆完美融合，是保定人喜爱的早餐、午餐选择，大街小巷遍布驴肉火烧店。

2、白运章包子

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白运章包子

特色：白运章包子铺创立于 1919 年，是 “中华老字号”。包子以牛肉为馅，搭配多种调料，牛肉选用鲜嫩部位，手工剁馅，保证肉质口感。包子皮用优质面粉制作，薄而有韧性。成品包子外形美观，皮薄馅大，味道鲜美，肥而不腻，具有浓郁的回民风味，在保定餐饮界享有盛誉，是当地人及游客品尝清真美食的热门之选。

3、李鸿章烩菜

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李鸿章烩菜

特色：相传由李鸿章家厨所创。以海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等高档食材为主料，搭配白菜、豆腐、粉条等，用鸡汤烩制。菜品制作工序繁杂，需先将各种食材分别处理，再一起炖煮。烩菜色泽鲜艳，汤鲜味美，食材丰富多样，口感层次分明，既有高档食材的鲜美，又有家常食材的质朴，是保定传统名菜，体现了当地饮食文化的丰富内涵。

4、定州焖子

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定州焖子

特色：定州特色美食，以瘦肉为主料，加入红薯淀粉、鸡蛋、姜末、蒜末等调料，搅拌均匀后灌入肠衣，蒸熟而成。焖子质地紧密，口感爽滑有弹性，可切片直接食用，能尝到肉香与淀粉融合的独特味道；也可炒菜，与青椒、洋葱等同炒，吸收蔬菜香味，别有一番风味，是定州人餐桌上常见美食，常作为馈赠亲友的礼品。

5、曲阳烧饼

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曲阳烧饼

特色：曲阳传统名吃，历史悠久。用面粉、芝麻、盐、油等制作，将面粉加水、酵母揉成面团，擀开后刷上油，撒上芝麻、盐，制成饼坯，放入烤箱或特制烤炉烤制。烧饼色泽金黄，外皮酥脆，内里柔软，芝麻香气四溢，咸香可口，便于携带保存，是当地人喜爱的零食，也可作为主食，搭配粥、汤食用。张家口

1、柴沟堡熏肉

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柴沟堡熏肉

特色：柴沟堡镇特产，有百余年历史。选用优质猪肉，经宰杀、清洗、腌制后，用柏木锯末熏制。熏制过程严格控制火候与时间，使熏肉色泽红润，味道独特。熏肉皮烂肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓郁，可直接切片食用，也能炒菜、凉拌，是张家口极具代表性的美食，常作为特产馈赠外地亲友。

2、坝上莜面

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坝上莜面

特色：张家口坝上地区特色食物，莜面由莜麦加工而成。莜面吃法多样，如莜面窝窝，将莜面搓成薄条，绕在手指上卷成筒状，整齐码放在蒸笼蒸熟，搭配羊肉臊子汤，羊肉的鲜香与莜面的筋道相得益彰；还有莜面鱼鱼，把莜面搓成小鱼形状，可煮、可炒，口感爽滑有嚼劲，富含蛋白质、膳食纤维，营养丰富，是坝上人民的主食之一。

3、蔚县八大碗

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蔚县八大碗

特色：蔚县传统名吃，由八道菜肴组成，分为 “素八大碗” 和 “荤八大碗”。“荤八大碗” 包括红烧丸子、黄焖鸡、酥肉等，“素八大碗” 有豆腐、粉条、海带等食材。菜品多采用炖、蒸等烹饪方式，食材经处理后，放入大锅中炖煮或蒸熟，调味注重原汁原味。八大碗色泽鲜艳，味道醇厚，各种食材相互融合，口感丰富，常用于当地宴请宾客、红白喜事等重要场合。

4、怀安豆腐皮

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怀安豆腐皮

特色：怀安县特产，以优质黄豆为原料，采用传统手工工艺制作。豆腐皮薄如纸张，色泽微黄，质地柔韧，豆香浓郁。可凉拌，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油等调料，清爽可口；可热炒，与肉丝、白菜等同炒，吸收其他食材香味；还可做汤，如豆腐皮鸡蛋汤，鲜美可口，营养丰富，是怀安人餐桌上常见美食，产品畅销各地。

5、阳原圪渣饼

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阳原圪渣饼

特色：阳原县特色糕点，用优质小米面、核桃仁、芝麻等制作。将小米面发酵后，加入白糖、核桃仁碎、芝麻，揉成面团，擀成薄饼，放入烤箱烤制。圪渣饼色泽金黄，口感酥脆香甜，有浓郁的小米香气与核桃、芝麻香味，甜而不腻，是当地老少皆宜的零食，也是馈赠佳品，承载着阳原县的饮食文化特色。承德

1、承德凉粉

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承德凉粉

特色：承德地区传统小吃，历史悠久。以绿豆粉为主要原料，制成凉粉后，可搭配多种调料。有麻辣口味，加入辣椒油、花椒粉、蒜末等，香辣过瘾；有酸甜口味，以醋、糖、黄瓜丝调味，清爽可口。凉粉口感爽滑，入口即化，是夏季消暑佳品，在承德街头小吃摊随处可见，深受当地人和游客喜爱。

2、驴打滚

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驴打滚

特色：以糯米粉为主要原料，蒸熟后擀成薄片，铺上豆沙馅，卷成长条，再切成小段，最后在黄豆面中滚一下，因最后一步形似野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土得名。驴打滚口感软糯，豆沙馅香甜细腻，黄豆面增添独特香气，入口绵软，甜而不腻，是承德具有特色的甜品小吃，常作为休闲零食食用。

3、承德荞面饸饹

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承德荞面饸饹

特色：荞面富含多种营养成分，将荞面加水和成面团，用饸饹床子压成面条，放入锅中煮熟。可搭配猪肉臊子、羊肉臊子，或用黄瓜丝、豆芽、蒜末、醋等调制成凉拌口味。荞面饸饹口感筋道，有荞面独特的清香，臊子或凉拌汁的味道浓郁，既美味又健康，是承德人喜爱的主食之一，在当地餐馆、小吃摊均能品尝到。

4、承德煎碗坨

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承德煎碗坨

特色：碗坨以荞麦面为原料，加水调成糊状，蒸制而成。煎碗坨时，将碗坨切成小块，放入锅中油煎，煎至两面金黄。可搭配蒜泥、辣椒油、醋等调料，外焦里嫩，口感劲道，蒜香、辣香与荞麦面的香味融合，味道独特，是承德特色美食，展现了当地独特的饮食风味。

5、平泉羊汤

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平泉羊汤

特色：平泉市特色美食，选用优质羊肉、羊骨，加入多种香料熬制数小时成汤。羊汤色泽乳白，香气扑鼻，味道醇厚，羊肉鲜嫩，羊杂口感丰富，无膻味。食用时可依据个人口味加入香菜、葱花、辣椒油等调料，寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的羊汤，暖身又饱腹，在平泉及周边地区深受欢迎，是当地饮食文化的重要代表。沧州

1、河间驴肉火烧

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河间驴肉火烧

特色：河间是驴肉火烧发源地之一，与保定驴肉火烧齐名。选用优质驴肉，经独特卤制工艺，使驴肉鲜嫩多汁，香味浓郁。火烧为长方形，外皮酥脆，内瓤绵软，将切碎的驴肉夹入其中，咬上一口，驴肉的鲜香与火烧的麦香完美融合，口感层次丰富，是沧州极具代表性的美食，大街小巷都能寻到其踪迹，深受当地人和游客喜爱 。

2、沧州火锅鸡

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沧州火锅鸡

特色：融合火锅与炖菜特点的特色美食。以三黄鸡为主料，搭配秘制火锅底料，放入多种香料和辣椒炒制，随后加入适量清水炖煮。鸡肉鲜嫩入味，辣而不燥，麻而不苦，锅底还可涮煮各种蔬菜、豆制品等食材。一家人围坐，边吃鸡肉边涮菜，热气腾腾，十分热闹，是沧州人聚餐的热门选择。

3、任丘茄子饼

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任丘茄子饼

特色：任丘传统小吃，以茄子和面粉为主要原料。茄子切成薄片，裹上面糊，放入油锅中煎至两面金黄。外皮酥脆，茄子软糯，搭配蒜泥、醋等调料食用，味道鲜美，具有浓郁的地方特色，常作为早餐或小吃出现在任丘街头。

4、羊肠汤

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羊肠汤

特色：沧州的传统风味小吃，历史悠久。选用新鲜羊肠，清洗干净后，放入老汤中煮熟，加入羊血块、面筋、豆皮等食材，再撒上香菜、葱花、胡椒粉等调料。羊肠汤汤汁醇厚，羊肠软嫩，味道鲜香，有驱寒保暖的功效，尤其在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的羊肠汤，让人浑身舒畅。

5、冬菜包子

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冬菜包子

特色：以冬菜为主要馅料，冬菜经过腌制，具有独特的咸香风味。将冬菜与肉馅混合，加入调料搅拌均匀，包入薄而有韧性的面皮中，上笼蒸熟。包子外形饱满，面皮松软，冬菜的咸香与肉馅的鲜美相互交融，味道浓郁，是沧州的特色面食之一。廊坊

1、香河肉饼

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香河肉饼

特色：有着悠久历史，以皮薄、馅大、肉嫩、油香而闻名。选用优质面粉制成薄皮，馅料以猪肉为主，搭配葱、姜等调料，猪肉肥瘦相间，剁成肉馅后加入适量的水和调料搅拌，使其鲜嫩多汁。肉饼在平底锅中烙制，两面金黄，外酥里嫩，咬下去汁水四溢，香气扑鼻，是廊坊地区极具代表性的美食，常作为主食出现在餐桌上 。

2、大厂肥牛

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大厂肥牛

特色：大厂回族自治县特产，这里的牛肉品质优良，肉质鲜嫩多汁。大厂肥牛多采用火锅涮煮的方式食用，将牛肉切成薄片，在滚烫的火锅中轻轻一涮，变色后即可捞出，蘸上麻酱调料，入口鲜嫩爽滑，牛肉的鲜香在口中散开，口感醇厚，深受食客喜爱，是廊坊美食的一张亮丽名片。

3、胜芳蟹

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胜芳蟹

特色：产自廊坊霸州市胜芳镇，胜芳蟹生长在水质优良的水域，蟹肉饱满，蟹黄丰富。清蒸是最能体现其原汁原味的做法，将鲜活的螃蟹洗净，放入蒸锅中蒸熟，搭配姜醋汁食用。蟹肉鲜嫩，蟹黄鲜香，味道浓郁，每年秋季是品尝胜芳蟹的最佳时节，吸引众多食客前来品尝。

4、薛家窝头

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薛家窝头

特色：源于清朝道光年间，选用小米面、黄豆面等为原料，经发酵、揉制、成型后，上笼屉蒸熟。窝头外观呈金黄色，小巧玲珑，口感香甜，细腻柔软，营养丰富，易于消化，是廊坊地区的传统特色面食，可作为主食或点心食用。

5、固安胡记烧鸡

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固安胡记烧鸡

特色：始创于清朝光绪末年，胡记烧鸡选用当地优质柴鸡，经宰杀、清洗、腌制后，放入老汤中，加入多种香料卤制而成。烧鸡色泽红润，肉质鲜嫩，香味浓郁，咸淡适中，鸡皮油亮，鸡肉丝丝入味，食用时轻轻一撕，鸡肉与骨头分离，是固安地区的特色美食，常作为礼品馈赠亲友。衡水

1、饶阳豆腐脑

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饶阳豆腐脑

特色：饶阳传统名吃，以豆腐脑鲜嫩、卤汁鲜美著称。豆腐脑用优质黄豆制作，细腻嫩滑，入口即化。卤汁以肉丝、木耳、黄花菜等为原料，经精心熬制，色泽红润，味道醇厚，咸香可口。食用时，在豆腐脑上浇上卤汁，再撒上辣椒油、韭菜花、香菜等调料，口感丰富，是饶阳人喜爱的早餐美食。

2、深州蜜桃罐头

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深州蜜桃罐头

特色：深州蜜桃闻名遐迩，以其个大、皮薄、汁多、味甜而著称。将新鲜的深州蜜桃制作成罐头，最大限度地保留了蜜桃的香甜口感和丰富营养。蜜桃罐头中的蜜桃果肉饱满，色泽鲜艳，汤汁浓稠，味道清甜，是衡水特色的休闲食品，也可作为礼品赠送亲友。

3、冀州焖饼

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冀州焖饼

特色：冀州特色美食，与邢台焖饼有相似之处，但也有其独特风味。将大饼切成细丝，搭配豆芽、白菜等蔬菜，放入锅中焖制。在焖制过程中，饼丝充分吸收蔬菜的汤汁，变得软糯可口，同时保留了一定的嚼劲。蔬菜的清香与饼丝的麦香相互融合，味道浓郁，是冀州人喜爱的主食之一。

4、衡水湖烤鸭蛋

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衡水湖烤鸭蛋

特色：衡水湖周边地区的特色美食，选用衡水湖麻鸭蛋为原料，经过腌制、烤制等工序制成。烤鸭蛋外观油亮，蛋黄红亮，油汁四溢，蛋白咸香可口，口感鲜美，营养丰富，可直接食用，也可搭配米粥等作为早餐，是衡水的特色小吃之一。

5、鞋底儿烧饼

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鞋底儿烧饼

特色：因形状像鞋底而得名，以面粉、猪肉等为原料。先将面粉制成鞋底形状的面饼，在面饼上涂抹一层特制的肉酱，放入烤箱烤制。烧饼外皮酥脆，内馅鲜嫩，肉酱的香味浓郁，咬上一口，酥脆的外皮与鲜嫩的内馅形成鲜明对比，口感丰富，是衡水的特色美食，在当地小吃摊和餐馆均可品尝到。

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河北街景

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河北美食

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